ジャケ・エトワールは優れた時計職人であり、ビンテージ・ムーブメントの収集家でもあるクラウス・ヤコブによって1996年に設立。クラウスは集めたビンテージ・ムーブメントを磨き直し、独自の外装に搭載して販売している。ビンテージ・ムーブメントのみが持つ魅力を最大限に引き出した同社のプロダクトは、世界中のコレクターの注目を集めている。